Lớp Dạy Nấu Ăn Mở Quán Ăn Nhậu Tại Hà Nội

Mở quán nhậu và tiềm năng kinh doanh

“Nhậu” đã trở thành thói quen và nét văn hóa đối với người dân Việt Nam. Các quán nhậu với mức giá bình dân rất phù hợp đối với túi tiền của đa số thực khách, món ăn cũng rất đa dạng. Nếu so sánh với các nhà hàng lớn thường chi phí rất cao, các mô hình ăn nhanh du nhập vào Việt Nam nhưng ít thành công vì sự kém đa dạng. Do đó, mô hình quán nhậu  từ xưa đến nay vẫn cho thấy những ưu thế khi đáp ứng được khẩu vị và thu nhập của đại đa số người dân Việt Nam.

Có thể dễ dàng nhận thấy qua các con phố tại các thành phố lớn thường tập trung rất đông khách nhậu. Trong các dịp cuối tuần nhiều khi là quá tải. Việc học nấu ăn mở quán nhậu vỉa hè đã và đang mang lại nguồn thu nhập khủng cho những người chủ kinh doanh. Do đó, nếu bạn có tay nghề nấu ăn tốt cùng với một chút đầu óc kinh doanh thì hoàn toàn có thể có được nguồn thu nhập rất tốt do đặc thù kinh doanh ẩm thực là ngành thu hồi vốn khá nhanh.

>>> Xem thêm: Học nấu ăn mở quán ăn vặt

Vì sao cần học nấu ăn để mở quán nhậu?

Thực tế, đi cùng với cơ hội cũng là nhiều thách thức. Mở quán nhậu cùng là một hình thức kinh doanh và không ít người thấy được những tiềm năng của loại hình kinh doanh này. Đầu tư ít, thu hồi vốn nhanh, tiềm năng lãi lớn là cơ hội béo bở khiến nhiều người mở quán nhậu. Tuy nhiên số quan nhậu phải đóng cửa sau tháng đầu tiên cũng nhiều không kém. Một trong lý do thường gặp nhất đến từ trình độ chuyên môn của đầu bếp; món không ngon; cách vận hành kém hiệu quả khiến tăng chi phí, kém hiệu quả…

Theo đà phát triển của xã hội, nhu cầu con người cũng đang ngày một nâng cao. Để có thể thành công với một mô hình quán nhậu, người làm chủ cần có nhiều kỹ năng về nấu nướng, quản lý tài chính, quản lý nhân sự… để xây dựng bộ máy hoạt động chuyên nghiệp và hiệu quả cao.

Đặc biệt, sự thành công của một quán nhậu nằm ở hai từ: NÉT RIÊNG. Riêng trong hình thức, riêng trong chất lượng từng món ăn, riêng trong cách thức phục vụ khách hàng, nâng cao sự hài lòng. Những tư duy và kiến thức này cần được đào tạo và chia sẻ và chỉ có tại các khóa học mở quán nhậu được hướng dẫn bởi các giảng viên giàu kinh nghiệm. Do đó, việc tham gia khóa học mở quán ăn là điều cần thiết nếu như bạn muốn tạo một NÉT RIÊNG – THÀNH CÔNG RIÊNG cho quán nhậu của mình.

>>> Xem thêm: Khóa học nấu ăn sáng

Ai nên học cách nấu ăn mở quán nhậu?

- Người đang muốn đầu tư kinh doanh quán nhậu;

- Chủ quán nhậu muốn đa dạng menu để mở rộng kinh doanh;

- Đầu bếp muốn học thêm nhiều món mới để nâng cao tay nghề, thăng tiến công việc;

- Người yêu thích nấu ăn, muốn học để chế biến được nhiều món ăn ngon phục vụ dịp lễ, tết…

Nội dung dạy nấu ăn mở quán nhậu

Học viên tự lựa chọn các chuyên đề theo nhu cầu của mình. Nội dun mỗi chuyên đề, sẽ đào tạo và hướng dẫn những kiến thức khác liên quan đến món ăn, cụ thể:

- Kỹ năng chọn lựa, sơ chế và bảo quản nguyên liệu, tiết kiệm chi phí;

- Kỹ thuật chế biến món ăn ngon, thu hút khách hàng;

- Phương pháp định lượng phần ăn, giá bán hợp lý với quy mô kinh doanh;

- Kỹ thuật chế biến các món ăn kèm phù hợp với món chính hài hòa, hấp dẫn;

- Kỹ thuật chế biến nước chấm, nước xốt ăn kèm;

- Cách nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị từng vùng miền;

- Trình bày món ăn đẹp mắt, cuốn hút khách hàng;

- Xây dựng menu phù hợp với quy mô kinh doanh;

- Quy trình chế biến món ăn khoa học, giảm thời gian chờ đợi món của khách hàng…

Học viên có thể lựa chọn chuyên đề học đa dạng để phù hợp nhất với nhu cầu của mình. Một số chuyên đề học viên có thể tham khảo:

- Chuyên đề ốc

- Chuyên đề gà

- Chuyên đề dê

- Chuyên đề gỏi

- Chuyên đề xốt xào

- Chuyên đề phá lấu

- Chuyên đề xốt nướng

- Chuyên đề nước chấm

- …

Với mỗi chuyên đề, học viên không chỉ được dạy công thức chế biến và được hướng dẫn về cách tư duy sáng tạo khi áp dụng vào chế biến các món ăn khác.

>>> Xem thêm: Khóa học nấu ăn gia đình

Lớp học nấu ăn mở quán nhậu tại Cao Đẳng Nấu Ăn

Cao Đẳng Nấu Ăn là địa chỉ học nghề nấu ăn mở quán nhậu uy tín trong nhiều năm qua. Với cơ sở vật chất được đầu tư để phục vụ cho đào tạo đầu bếp chính quy và kinh nghiệm nhiều năm tổ chức các khóa chuyên đề ngắn hạn, Trường đã tiếp nhận và dạy rất nhiều chủ kinh doanh ẩm thực trong việc học nấu ăn mở quán nhậu thành công.

Trong khóa học nấu ăn mở quán nhậu tại Hà Nội, học viên sẽ được tiếp xúc với những kiến thức và kỹ năng như sau:

- Được học trực tiếp từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm trong chế biến món nhậu, đã từng setup và tư vấn tại nhiều cửa hàng, quán ăn…

- Học nấu món nhậu theo chuyên đề được thiết kế khoa học, dễ tiếp thu; giáo trình bám sát thị hiếu khách hàng và luôn cập nhật những xu thế mới;

- 90% thời lượng là thực hành giúp học viên nhanh chóng nắm bắt kiến thức;

- Bí quyết mở quán nhậu thành công: mua nguyên liệu giá rẻ, phương pháp định lượng và bảo quản thực phẩm, cách quản lý tài chính, quản lý nhân sự…

- Học phí hợp lý, trang thiết bị của Trường Cao Đẳng Nấu Ăn đúng tiêu chuẩn đào tạo chính quy, không phát sinh thêm chi phí.

- Giải đáp tận tình tất cả các thắc mắc trong quá trình học;

- Học viên vẫn được hỗ trợ sau khi kết thúc khóa học…

Đăng ký khóa học nấu ăn mở quán nhậu

Học viên muốn đăng ký khóa học nấu ăn mở quán nhậu, vui lòng liên hệ Phòng Tuyển Sinh theo các cách sau đây:

- HOTLINE: 0979 499 131 - TEL: (024) 3200.5261

- Địa chỉ: Nhà C, Khu Văn Hóa Nghệ Thuật, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội. - Số 87, ngõ 260 Cầu Giấy, Hà Nội.

- Inbox fanpage: www.facebook.com/cd.truongdaynauan

- Điền đầy đủ thông tin vào mẫu dưới đây:

Một số mô hình kinh doanh quán nhậu

Dưới đây là một số nhóm món ăn chuyên đề dành cho nhu cầu kinh doanh quán nhậu khác nhau. Các món này sẽ được hướng dẫn cách nấu nướng cụ thể trong các chuyên đề mà học viên đăng ký.

1. Các món gà và lợn

Gà lên mâm (10 món)

• Nộm gà
• Lòng xào mướp
• Xôi gà nếp nương
• Gà nướng mắc khén
• Miến gà (hoặc cháo gà)
• Gà hấp
• Gà rang lá chanh
• Gà rang muối
• Chạo gà
• Đặc biệt: Lẩu gà riêu cua
• Nước chấm: chẩm chéo gà

Lợn chặt mẹt (8 món)

• Lòng dồi nướng
• Lợn hấp móc mật
• Lợn nướng mắc khén
• Lợn Mán chạo
• Lợn Mán giả cầy
• Lợn Mán xáo măng
• Lợn Mán nấu nhựa mận
• Xôi nếp nương
• Nước chấm: chẩm chéo heo

2. Các món dê

Món gỏi:

• Gỏi dê rau má
• Gỏi dê bóp thấu
• Gỏi dê tái chanh mè
• Chạo dê

Món hấp:

• Dê hấp lá tía tô
• Dê hấp lá ngải cứu
• Dê hấp dâm dương hoắc
• Dê hấp sả

Món nướng:

• Dê nướng chao
• Dê nướng sa tế
• Dê nướng Tây Bắc
• Dê nướng Y

Lẩu, tiềm:

• Lẩu dê nước trong
• Lẩu dê tiềm thuốc Bắc

3. Nướng và Lẩu

Sốt nướng 1:

• Nướng muối ớt: tôm, mực, cá, gà, heo…
• Nướng sa tế: tôm, mực, cá…
• Nướng chao: vú heo, bò, …
• Nướng mật ong

Sốt nướng 2:

• Nướng tiêu
• Nướng giấy bạc
• Nướng lá lốt
• Nướng mỡ hành, nướng phô mai

Sốt nướng 3:

• Nướng riềng mẻ
• Nướng lá móc mật
• Nướng Tây Bắc
• Nướng Bản Đôn: gà, vịt, chim,…

Các món lẩu 1:

• Lẩu xí quách
• Lẩu cua đồng

Các món lẩu 2:

• Lẩu hải sản chua cay (Lẩu Thái)
• Lẩu măng chua

4. Các món bò

Hấp:

• Bò hấp cuốn rau rừng
• Bò hấp gừng
• Bò hấp lá tía tô
• Bò hấp giả cầy

Nướng:

• Bò nướng sả
• Bò nướng sa tế
• Bò nướng lá lốt
• Bò nướng tảng

Các món lẩu:

• Lẩu bò sa tế
• Lẩu bò thuốc Bắc

5. Các món gà

Gỏi, chạo, rang:

• Gỏi gà xé phay
• Chạo gà
• Gà rang lá chanh
• Xôi gà (Xôi chim)

Hấp:

• Gà hấp mắm nhĩ
• Gà hấp lá chanh
• Gà hấp cải xanh
• Gà hấp tỏi

Nướng:

• Gà nướng Bản Đôn
• Gà nướng lá móc mật
• Gà nướng muối ớt
• Gà nướng ống tre
• Gà bung muối hột

Các món lẩu:

• Lẩu gà tiềm ớt hiểm
• Lẩu gà thảo mộc
• Lẩu gà nấu nấm
• Lẩu cua gà

6. Nghêu sò ốc hến

Rang, chiên, hấp, cháy tỏi:

• Càng ghẹ rang muối
• Ốc mỡ rang me
• Nghêu hấp sả
• Sò huyết cháy tỏi
• Cánh gà chiên nước mắm

Nướng:

• Nướng muối ớt
• Nướng mỡ hành
• Nướng phô mai
• Nướng chao
• Nướng giấy bạc

Các món lẩu:

• Lẩu chua cay (Thái)
• Lẩu măng chua