Dạy Học Nấu Cỗ Đãi Tiệc Tại Hà Nội

Nhu cầu học nấu cỗ mở dịch vụ kinh doanh

Hiện nay, các dịch vụ tổ chức sự kiện hay ăn uống đang phát triển rất mạnh. Thay vì rất nhiều công tác phức tạp liên quan đến việc tổ chức, nấu nướng, sắp xếp chỗ ngồi… thì bạn hoàn toàn có thể order bên ngoài tại các nhà hàng, cơ sở tổ chức tiệc chuyên nghiệp để giải quyết vấn đề nhanh chóng.

Tuy nhiên, việc này sẽ làm tốn kém một khoản chi phí đáng kể nếu số lượng người tham gia đông. Chính vì vậy, tổ chức tiệc tại gia là sự lựa chọn của nhiều gia đình để tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh đó, các bữa ăn gia đình cũng góp phần tăng thêm tình giữa các thành viên, tạo không khí quây quần, ấm áp. Thực tế, không phải ai cũng có đủ khả năng để chuẩn bị một bữa tiệc vừa đảm bảo ngon miệng và trang trí hấp dẫn.

Với những bữa tiệc có nhiều người tham gia thì khối lượng công việc là không hề nhỏ và nếu không có khả năng tổ chức tốt thì rất chật vật. Mỗi bữa tiệc như vậy có thể trở thành cơn ác mộng đối với những người không có kỹ năng nấu nướng.

Do đó, để chủ động hơn trong các kế hoạch của gia đình và cũng nâng cao tay nghề nấu nướng của bản thân, việc tham gia khóa học nấu ăn đãi tiệc là điều cần thiết trong cuộc sống hiện đại.

Xem thêm: Khóa học nấu ăn mở kinh doanh nhà hàng

Nội dung khoá học nấu cỗ tại hà nội

Xuất phát từ yêu cầu thực tế của các bạn học viên, Hà Nội Cooking - Cao Đẳng Nấu Ăn tại Hà Nội tổ chức lớp ngắn hạn dạy nấu ăn đãi tiệc với nội dung cụ thể như sau học viên sẽ được đào tạo bài bản về các nội dung như sau:

Học cắt tỉa và trang trí món ăn

- Cắt tỉa trang trí món ăn không chỉ làm cho các món ăn thêm phần bắt mắt mà còn phản ánh văn hóa và phong cách ẩm thực của người chế biến.

- Cắt tỉa trang trí món ăn trong nấu cỗ có tầm quan trọng rất lớn, nó tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn, Các món được trang trí đẹp mắt sẽ thu hút người nhìn, tạo cảm giác ngon miệng hơn và kích thích vị giác. Thể hiện sự tinh tế, nâng cao giá trị bữa ăn, tạo điểm nhấn và sự khác biệt

Đào tạo các kỹ năng thao tác cơ bản trong nhà bếp

Trong khóa học nấu cỗ đãi tiệc, các kỹ năng cắt, thái, băm, chặt và xóc chảo là vô cùng quan trọng

Kỹ năng cắt, thái, băm, chặt giúp hoàn thành công việc nhanh hơn và hiệu quả hơn. Điều này đặc biệt quan trọng khi chuẩn bị một số lượng lớn món ăn cho làm cỗ, Làm tiệc.

Việc cắt và thái thực phẩm một cách đồng đều không chỉ cải thiện tính thẩm mỹ mà còn giúp chín đều, mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.

Kỹ năng xóc chảo và sử dụng chảo thành thạo đóng vai trò quan trọng trong nấu cỗ đãi tiệc, xóc chảo giúp phân bố nhiệt đều, đảm bảo thực phẩm chín đồng nhất mà không bị cháy khét.

Khi chế biến một lượng lớn thực phẩm Kỹ thuật xóc chảo cho phép chế biến một lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn, phù hợp cho các bữa tiệc đông người. Sử dụng chảo đúng cách với kỹ thuật xóc giúp tránh thực phẩm bị dính, cháy sát tại đáy chảo.

Kỹ thuật cắt thái chính xác giúp chế biến thức ăn một cách chuyên nghiệp có thể giảm thiểu lãng phí nguyên liệu, đặc biệt quan trọng khi nấu cho nhiều người đặc biệt là nấu nhiều mâm cỗ cùng lúc với số lượng lớn

Nhìn chung các kỹ năng này là rất cần thiết điều này sẽ nâng cao chất lượng món ăn cũng như sự thành công của dịch vụ chúng ta đem tới cho khách hàng.

Trong khoá học này các bạn sẽ được học và được đào tạo về tất cả những vấn đề này

Thực hành các món khai vị, món phụ, món chính trong nấu cỗ nấu tiệc

Sau khi học viên đã thành thạo các kỹ năng cắt tỉa trang trí món ăn cũng như làm tốt nhuần nhuyễn các thao tác cơ bản trong nhà bếp gồm cắt, thái, băm, chặt cũng như kỹ năng xóc chảo thì học viên bắt đầu vào thực hành nấu cỗ thực hành nấu các món ăn đãi tiệc theo thực đơn.

Với sự hướng dẫn bài bản học viên sẽ thực hành trực tiếp và áp dụng theo công thức chế biến dưới sự hướng dẫn của giảng viện cho từng món ăn, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị và thẩm mỹ trong các món.

Thực hành trực tiếp giáo viên sẽ hướng dẫn sử dụng nguyên liệu hiệu quả, đặc biệt quan trọng khi chuẩn bị lượng lớn thức ăn cho dịch vụ nấu cỗ tiệc.

Ai nên tham gia học nấu cỗ đãi tiệc?

- Những người có kế hoạch mở dịch vụ kinh doanh nấu cỗ tiệc cưới, liên hoan, hội nghị sinh nhật,...

- Chủ quán kinh doanh muốn học thêm những món ăn đặc sắc để đa dạng thêm menu, mở rộng kinh doanh;

- Người muốn học nấu ăn ngon để mở dịch vụ nấu tiệc hoặc mở quán ăn, nhà hàng kinh doanh;

- Đầu bếp muốn nâng cao chuyên môn và nghiệp vụ để ứng tuyển vào các nhà hàng, cơ sở tổ chức tiệc…

- Những người đam mê nấu ăn, các bạn gái sắp lên xe hoa, các bà nội trợ muốn được học thêm cách chế biến nhiều món ăn tiệc để phục vụ gia đình;

Ưu điểm của lớp học nấu cỗ đãi tiệc:

- Giảng viên hướng dẫn nấu ăn đãi tiệc là những bếp trưởng có bằng cấp, kỹ năng truyền đạt chuyên sâu là các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm công tác tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực nhà hàng khách sạn lớn

- Cơ sở vật chất, phòng ốc, trang thiết bị hiện đại nơi học viên có thể thực hành trong không gian thoải mái và tiện lợi;

Giáo trình các món nấu cỗ, nấu tiệc được xây dựng công phu và bài bản dễ học, dễ hiểu với nhiều đối tượng khác nhau, đảm bảo tính thống nhất, chuyên nghiệp, và luôn cập nhật các món ngon theo xu hướng.

100% khoá học là thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên. Làm trrực tiếp nấu trực tiếp các món cỗ đãi tiệc.

Bạn sẽ tương tác và thoải mái đặt câu hỏi, vừa học lý thuyết vừa thực hành. Bạn còn được chia sẻ những bí quyết nấu ăn từ những người có kinh nghiệm nên rất nhanh chóng nắm bắt được kiến thức.

Lý do tuyệt đối không học nấu ăn qua video bài giảng

Nếu chỉ học nấu ăn qua video thì chắc chắn bạn không thể làm được. Nấu ăn không chỉ là việc quan sát theo dõi mà nó còn đòi hỏi sự trải nghiệm thực tế. Học nấu ăn trực tiếp mang lại những lợi ích thiết yếu mà học qua video không thể cung cấp.

Bạn được hướng dẫn và tương tác trực tiếp 2 chiều giữa bạn và giảng viên sai đâu sửa ngay đó điều này giúp bạn điều chỉnh kỹ thuật và hiểu bài học một cách sâu sắc bạn có thể cảm nhận hương vị và điều chỉnh ngay lập tức.

Nấu ăn là một kỹ năng thực hành cần thao tác trực tiếp. Bạn cần rèn luyện các kỹ thuật như thái, xào, và nấu ở nhiệt độ chính xác, nếm và cảm nhận hương vị món ăn những điều này thông qua video bạn không làm được. 

Vì thế 100% học viên học qua Video một cách thụ động không thể nấu được các món ăn đúng hương vị. Bắt buộc các bạn phải tham gia học trực tiếp dưới sự hướng dẫn của giảng viên giám sát chặt chẽ chỉ bảo tận tình thì các bạn mới làm được mới cảm nhận được hương vị chính xác từng món ăn.

>>> Xem thêm: Khóa học nấu ăn mở quán ăn sáng

Kết thúc khóa học, bạn sẽ có những kỹ năng:

- Kỹ năng lựa chọn thực phẩm, sơ chế, bảo quản để đảm bảo tươi ngon;

- Kỹ năng sử dụng thành thạo các loại dụng cụ nhà bếp cơ bản;

- Tự tin nấu những món ăn ngon, trang trí món ăn đẹp mắt, tự lên thực đơn một buổi tiệc và triển khai thực hiện;

- Với các bạn có nhu cầu kinh doanh dịch vụ tổ chức tiệc, bạn sẽ được giảng viên hỗ trợ về cách xây dựng thực đơn, khẩu phần món ăn và tính giá thành để tối ưu hóa lợi nhuận.

Một số món ăn trong khóa học nấu cỗ đãi tiệc

Chuyên đề 1: CÁC MÓN KHAI VI

1. Soup gà ngô nấm
2. Soup hải sản
3. Khoai tây chiên
4. Khoai lang chiên
5. Ngô chiên
6. Xôi chiên 

Chuyên đề 2: CÁC MÓN PHỤ

7. Cải chip hấp xì dầu
8. Củ quả luộc - chấm muối vừng
9. Rau xào theo mùa
10. Ngao hấp thái
11. Canh bóng thập cẩm

12. Nộm ngũ sắc
13. Nộm tai lợn hoa chuối
14. Nộm sứa
15. Nộm đu đủ bò khô

Chuyên đề 3: CÁC MÓN CHÍNH

16. Xôi hoàng phố
17. Xôi vừng dừa
18. Xôi gấc hạt sen
19. Xôi vò hạt sen

20. Cá lăng chiên riềng mẻ
21. Cá chiên xù
22. Cá chiên giòn
23. Cá hấp xì dầu
24. Cá quả nướng 

25. Tôm rang muối
26. Tôm hấp nước dừa
27. Tôm chiên hoàng bào
28. Tôm chiên xù

29. Gà hấp lá chanh
30. Gà rang muối
31. Gà quay ngũ vị
32. Gà quay mật ong

33. Mực chiên bơ tỏi
34. Mực chiên xù
35. Mực xào cần tỏi

36. Ếch rang muối
37. Ếch chiên xù
38. Lẩu ếch măng cay

39. Ba chỉ quay
40. Ba chỉ chao riềng

41. Bò sốt tiêu đen bánh bao
42. Bò xào lúc lắc
43. Bò xào măng trúc
44. Bò xào cần tỏi
45. Bê xào sả ớt
46. Bê xào lăn
47. Bê tái chanh
48. Bê hấp hấp

49. Dê hấp 
50. Dê xào lăn

Một số menu đãi tiệc tham khảo:

Đăng ký nhận tư vấn miễn phí học khoá nấu cỗ 

Học viên đăng ký khóa học nấu ăn đãi tiệc vui lòng liên hệ điền đầy đủ thông tin vào mẫu dưới đây: