100 Món Ăn Chay Đơn Giản - Các Món Chay Ngon Rễ Làm

Mỗi món ăn đều mang hương vị thanh đạm, nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhẹ nhàng, phù hợp với tinh thần "thiểu dục tri túc" (ít muốn, biết đủ) của đạo Phật. Từ món rau xào giản dị đến những món canh ấm lòng, tất cả đều gợi nhắc ta về lòng biết ơn với đất trời, với công sức của người trồng rau, kẻ gieo hạt.

Hy vọng rằng, khi nấu và thưởng thức những món chay này, ta không chỉ nuôi thân mà còn tưới tẩm hạt giống an lạc trong tâm hồn. Bởi ăn chay không chỉ là chế độ dinh dưỡng, mà còn là pháp môn tu tập, giúp ta nuôi dưỡng lòng từ, giảm bớt khổ đau cho muôn loài.

Mời bạn cùng khám phá danh sách 100 món ăn chay đơn giản và cảm nhận sự bình yên trong từng bữa ăn chay thanh tịnh!

Xem Thêm: Khoá Học Nấu Món Chay Mở Quán, Đãi Tiệc

Các món canh, súp thanh mát

1. Canh rau cải nấu nấm
2. Canh bí đỏ hạt sen
3. Canh rong biển đậu hũ
4. Canh khổ qua nhồi đậu
5. Canh nấm kim châm rau củ
6. Súp bí đỏ kem dừa
7. Canh chua chay (nấu với thơm, cà chua, đậu bắp)
8. Canh đậu hũ non rong biển
9. Canh khoai mỡ nấu nấm
10. Súp miso đậu hũ wakame

Món xào, kho đậm đà

11. Đậu hũ sốt cà chua
12. Nấm đùi gà xào tỏi
13. Mướp đắng xào đậu hũ
14. Rau muống xào tỏi
15. Bầu xào nấm
16. Đậu bắp xào chao
17. Cà tím sốt nước tương
18. Đậu phụ kho nấm
19. Bí đao kho tương
20. Nấm rơm xào lá lốt

Món chiên, rang giòn thơm

21. Đậu hũ chiên giòn
22. Khoai tây chiên
23. Bánh khoai lang chiên
24. Nấm bào ngư chiên xù
25. Bí ngòi chiên giòn
26. Chả giò chay (nhân đậu, nấm, cà rốt)
27. Đậu phộng rang muối
28. Bắp rang bơ chay
29. Bánh gạo chiên giòn
30. Đậu hũ non chiên trứng muối chay

Món cuốn, gỏi thanh nhẹ

31. Gỏi cuốn chay (rau, bún, đậu hũ)
32. Gỏi đu đủ chay
33. Gỏi bưởi chay
34. Gỏi xoài xanh đậu phộng
35. Salad rau củ trộn dầu mè
36. Bánh tráng cuốn rau sống
37. Nem chay rong biển
38. Cuốn diếp cá đậu hũ
39. Gỏi nấm chua ngọt
40. Salad cà rốt kim chi chay

Món hấp, luộc giữ trọn vị ngọt tự nhiên

41. Bắp cải cuốn hấp
42. Bí đỏ hấp dừa
43. Đậu hũ hấp nấm
44. Rau củ luộc chấm tương
45. Bánh bao chay
46. Bánh flan chay (làm từ sữa đậu nành)
47. Khoai lang hấp
48. Súp lơ hấp sốt chanh dây
49. Bánh bò hấp chay
50. Bánh ít lá gai chay

Món mì, phở, bún, hủ tiếu

51. Phở chay nấu nấm
52. Bún riêu chay
53. Hủ tiếu chay sốt dầu hào
54. Mì xào chay
55. Bún bò Huế chay
56. Mì Quảng chay
57. Bún đậu mắm tôm chay
58. Bánh canh nấm
59. Lẩu chay nấu nước dừa
60. Mì udon xào rau củ

Món cơm, xôi, cháo ấm lòng

61. Cơm gạo lứt muối mè
62. Cơm chay thập cẩm
63. Xôi đậu xanh lá dứa
64. Cháo gạo lứt hạt sen
65. Cơm chiên dương châu chay
66. Xôi lạc (đậu phộng)
67. Cháo nấm rơm
68. Cơm nắm rong biển chay
69. Xôi ngũ sắc chay
70. Cháo đậu đỏ bí đỏ

Món bánh, món tráng miệng

71. Bánh xèo chay
72. Bánh mì chay sốt bơ tỏi
73. Chè đậu đen
74. Chè hạt sen long nhãn
75. Bánh chuối hấp
76. Tào phớ đậu nành
77. Bánh flan chay
78. Chè khoai môn
79. Bánh bột lọc chay
80. Sữa chua dừa

Món chế biến từ đậu nành, đậu phụ

81. Đậu hũ nhồi nấm
82. Đậu hũ sốt nấm đông cô
83. Đậu hũ non sốt trứng muối chay
84. Đậu hũ chiên sả ớt
85. Đậu hũ cuộn rong biển
86. Đậu hũ xào lăn
87. Đậu hũ sốt chua ngọt
88. Đậu hũ hấp tàu hũ ky
89. Đậu hũ sốt teriyaki
90. Đậu hũ xào rau củ

Món ăn vặt, thức uống chay

91. Chè bắp
92. Sữa đậu nành mè đen
93. Bánh khoai môn chiên
94. Khoai lang sấy
95. Nước ép cần tây táo xanh
96. Sinh tố bơ hạt chia
97. Trà gừng mật ong (hoặc đường thốt nốt)
98. Bánh đậu xanh
99. Chè sen vừng
100. Nước dừa tươi

Trên đây là danh sách 100 món ăn chay đơn giản hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và chế biến những món chay ngon, bổ dưỡng, nuôi dưỡng thân tâm an lạc. "Ăn chay không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là thực hành từ bi mỗi ngày."

Xem Thêm: 6 Món Ăn Chay Đơn Giản

KHAI GIẢNG KHÓA HỌC NẤU CÁC MÓN ĂN CHAY

Bạn muốn mở quán chay, nhà hàng chay, Nấu cỗ chay hay chỉ đơn giản nấu các món ăn chay phục vụ bản thân và gia đình thì khoá học nấu các món chay tại Hà Nội Cooking là dành cho bạn.

ĐỐI TƯỢNG PHÙ HỢP

Người muốn mở quán chay, nhà hàng chay, cơm chay văn phòng tại Hà Nội.

Người yêu thích ẩm thực chay, muốn kinh doanh, mở quán chay, nấu cỗ chay...

Đầu bếp muốn nâng cao tay nghề nấu món chay đa dạng, chuẩn vị.

Người theo đạo Phật hoặc lối sống lành mạnh, muốn tự tin nấu những bữa chay ngon, bổ dưỡng.

🌿  LỢI ÍCH SAU KHÓA HỌC

✅ Tự tin nấu 50+ món chay đúng chuẩn nhà hàng.
✅ Nắm bắt xu hướng ẩm thực chay đang "hot" tại Hà Nội.
✅ Biết cách tối ưu chi phí, định giá món ăn để có lợi nhuận cao.
✅ Được hỗ trợ tư vấn setup quán sau khóa học.

📅 THÔNG TIN KHÓA HỌC NẤU MÓN CHAY

Thời gian: Linh hoạt (học viên tự chọn ca sáng/chiều/tối).

Địa điểm: Số 16 Ngõ 7 Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: truongnauan.com/hoc-nau-mon-chay/

𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤: facebook.com/caodangnauanhanoi12/

𝐓𝐢𝐤𝐭𝐨𝐤: tiktok.com/@caodangnauanhanoi/

☎️ 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 𝟎𝟗𝟕𝟗 𝟒𝟗𝟗 𝟏𝟑𝟏

Đặc biệt: Học viên được thực hành 100% tại bếp, nhận sổ tay công thức bí quyết và hỗ trợ giới thiệu nguồn hàng nguyên liệu chay giá sỉ!

Xem Thêm: Cách Làm Chả Chay

Xem Thêm: Cách Làm Mì Xào Chay

Xem Thêm: Rau Củ Kho Chay Công Thức Và Hướng Dẫn Cách Làm